Pesquisadores da UFCG desenvolvem suplemento proteico para alimentação de animais

Um grupo de pesquisadores da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG) desenvolveu um processo de enriquecimento do sorgo, associado à palma forrageira, para produção de suplemento proteico para alimentação de animais de criação.

A pesquisa recebeu a carta de patente do Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) em abril deste ano e é resultado da dissertação de mestrado de Antônio Daniel Macedo, concluída em 2018 no Programa de Pós-graduação em Ciências Naturais e Biotecnologia do Centro de Educação e Saúde (CES) da UFCG, campus Cuité, sob orientação da professora Ana Regina Campos e coorientação de Renato Santana.

Em 2023, Macedo concluiu o doutorado em Engenharia de Processos da UFCG desenvolvendo uma tese sobre a fermentação semissólida aplicada ao enriquecimento nutricional de palma forrageira associada à maniçoba, com orientação da professora Josivanda Gomes.

"Durante os períodos de seca registrados na Região Nordeste, a instabilidade na produção de forragens para alimentação animal causa grandes prejuízos aos criadores, que recorrem ao uso de concentrados comerciais para suprir as necessidades nutricionais dos animais, elevando o custo da produção", justifica Macedo.

O produto resultado da pesquisa é composto de sorgo e palma, que são forrageiras que podem ser cultivadas nas próprias propriedades. Desta forma, os criadores não terão custos adicionais com aquisição dessas forragens. A invenção pode ser empregada na alimentação do gado, ovelhas, cabras e aves, a exemplo de galinhas e perus.

"A levedura é de baixo custo e fácil de ser encontrada no mercado, levando em consideração que foi utilizado o fermento biológico, empregado na panificação. Assim, os criadores poderão produzir esse suplemento proteico em sua propriedade, reduzindo os custos de produção e fornecendo aos animais uma ração de boa qualidade nutricional”, explica.

A criação do produto já despertou o interesse de pesquisadores de outras Instituições de Ensino que entraram em contato interessados em entender o processo de enriquecimento proteico e sua aplicação, segundo Macedo.

(Ascom UFCG)